美味職人・上杉慎一オフィシャルサイト

県内はもとより、日本全国に向けて、
真の秋田の美味しさを発信する美味
エバンジェリスト（伝道師）。

秋田の食材を使った料理の
伝承・開発・普及。

ローカルな食材、料理を
ひとつでも多くメジャーに。

正しく、美味しい料理、
調理法の指導。